La quinoa (Chenopodium quinoa) è uno pseudocereale utilizzata da millenni dalle popolazioni andine, naturalmente privo di glutine. Oggi è riscoperto grazie alle sue caratteristiche nutrizionali ed al suo amabile gusto. Può essere lessata e condita con verdure e legumi, ma è utilizzata anche in preparazioni quali polpette, sformati e timballi.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Consigli
E’ consigliato un controllo visivo sul prodotto prima dell’utilizzo. Il prodotto deve essere sempre mondato e successivamente abbondantemente risciacquato sotto acqua corrente per rimuovere eventuali impurità.
