Farabella prodotti senza glutine
La BioAlimenta nasce nel 1998 a Fara San Martino (Abruzzo – Parco Nazionale della Maiella, da poco Geopark UNESCO), località nota nel mondo come capitale della pasta di qualità. È in questo particolare e favorevole contesto che prende vita un innovativo pastificio pensato per produzioni Gluten Free in grado di coniugare tradizione (del luogo) e innovazione (necessaria per affrontare il nuovo settore alimentare emergente). L’intento, sin dall’inizio, è quello di offrire prodotti di elevata qualità anche alla persona intollerante al glutine, superando quel gap sensoriale esistente rispetto ai prodotti convenzionali. Nel 2001 l’azienda inizia a produrre gnocchi con un processo rivoluzionario per la sicurezza del prodotto. Nel 2003 viene installata la prima linea di pasta corta con essiccazione a basse temperature. Oggi, con il brand Farabella®, la BioAlimenta esporta in oltre 20 paesi pasta, gnocchi, farine, biscotti, snack dolci e salati, sostituti del pane e sughi, rigorosamente Gluten Free.
