L’amido ottenuto dal mais è senza glutine ed è un ottimo addensante naturale, in grado inoltre di dare maggior forza allimpasto nelle preparazioni da forno senza glutine. Il suo sapore neutro lo rende versatile in cucina, la polvere fine si scioglie facilmente in acqua.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
