Il miglio (Panicum miliaceum) è una pianta erbacea conosciuta fin dalla preistoria e coltivata anche in Italia. ll suo chicco assai ricco di amido e naturalmente privo di glutine, una volta cotto tende ad addensarsi ed è quindi perfetto per la preparazione di sformati, polpette o timballi.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Consigli
E consigliato un controllo visivo sul prodotto prima dellutilizzo. Il prodotto deve essere sempre mondato e successivamente risciacquato abbondantemente sotto acqua corrente per rimuovere eventuali impurità.
